ALL宮崎産!シェフサミット

2015年01月19日

首都圏で活躍する料理人(宮崎シェフズクラブ)6名による「シェフサミット」が18日、シーガイアコンベンションセンターで開催されましたクラッカー



会場の入り口にはJA宮崎中央の農産物をディスプレイキラキラ





オープニングセレモニーでは神楽が披露されました拍手







宮崎市制90周年を記念して行われたこのイベント。食材にはJA宮崎中央産を含めた県内産の食材が使用されましたニコニコ


【アミューズ】佐土原茄子とまっ赤なトマトのコンフィ黒皮かぼちゃのムース 野菜のマリアージュ













【前菜】宮崎牛フィレ肉と宮崎野菜のテリーヌ フルーツトマトのタルタルと大葉のクリームを添えて









【前菜】青島どれ鱧 椎茸 春の訪れ









【魚料理】宮崎産野菜と魚介のラザニエッタ









【肉料理】宮崎産おいも豚の力 まあるいフワフワ煮込み








【デザート】金柑のリコッタチーズムースと日向夏シブースト
イチゴのシャーベット添え

川越シェフをはじめ、宮崎県出身のシェフが作る料理はどれも美味しく、来場者約300名の舌を唸らせましたメロメロ

Posted by JA宮崎中央 at 16:16│Comments(0)
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